ButterCookie李唯一
超萌烧果子(不易裂)
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
看了很多烧果子的食谱，都用很多炼乳和面，感觉太甜了，做了个改良版的。
用料
超萌烧果子(不易裂)的做法
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雀巢三花淡奶、蛋黄、糖混合均匀，筛入低筋粉和泡打粉揉成面团（不太粘手），没有三花淡奶就用牛奶，揉成不太粘手的面团就行。然后放入冰箱冷藏30分钟。
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分成每个30g的面团，我做了两种馅儿，椰蓉馅和豆沙馅每个分成20g~25g，我技术不好包不住太多的馅料，感觉20g已经挺多的了，底部封口朝下，用虎口在面团上半部分挤出一个圆，再捏出嘴巴。（椰蓉馅可以在下厨房里找一下，有很多食谱。）
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放入烤箱之前用小喷水壶在烧果子身上喷些水，不然面团太干会很容易裂开（烤一半的时候可以再喷一次）。烤箱预热160℃ / 15~20分钟（时间温度仅供参考）
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可可粉一点点儿和一丢丢儿水和在一起搅拌均匀（就像酸奶那样的粘稠度就行）画眼睛和羽毛 自由发挥就好。
小贴士
根据面粉吸水量的不同 请酌情增减
开裂的原因：
1.面团表面太干
2.馅料水分太多
3.泡打粉放多了
4.温度过高 烘烤时间过长
-成品约15只小鸡仔-
开裂的原因：
1.面团表面太干
2.馅料水分太多
3.泡打粉放多了
4.温度过高 烘烤时间过长
-成品约15只小鸡仔-
