小丽小丽从小美丽
彩色果泥多肉
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
这个是做了打算放在爸爸生日蛋糕上用的，当然适用于各种蛋糕，可以放在杯子蛋糕上，慕斯蛋糕上，直接吃也可以，酸酸甜甜的特别好吃。此方子是一种果泥的量，我做了两种颜色的，所以，你要是做两种颜色，除了果泥，其他的都要双倍噢！
用料
彩色果泥多肉的做法
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芒果和菠萝切小块备用
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把切好的芒果和菠萝放入破壁机内打成泥，家里没有破壁机的，选择料理机
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打好的果泥过筛，取100g备用
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过好筛的果泥内加入15g白糖，隔温水搅拌均匀
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14g吉利丁片放入凉水内泡软
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泡软后的吉利丁片挤出水分，放在干净的空碗内，隔热水加热，至融化
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融化好的吉利丁片如图所示
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把融化好的吉利丁片倒入芒果泥内，搅拌均匀
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再加入15g 淡奶油，轻轻拌匀，这里淡奶油可以适量加减5g. 淡奶油越多成品就没有那么透亮了
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最后加入透明果胶90g，同样混合均匀
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用小勺子满满倒入模具里，冷冻10个小时就可以拿出来脱模了
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冻好的多肉们，是不是很可爱呀
小贴士
我做这个是为了摆在蛋糕上，当然也可以直接这样吃，口感是酸酸甜甜的🤗
