清洗准备食材,有新鲜的虾最好,但用新鲜活虾一定要记得去掉虾线,反之腥味很重,没有鲜虾冷冻的也可以。
锅里放少许油煸炒胡萝卜,虾和红萝卜一样放锅里也煸炒一下。
米饭加2-3倍的水熬粥,要米少水多,大火煮开后转小火,大米煮至开花黏稠.煮粥时不停搅拌可是粥更黏稠,入口更顺滑。粥煮好了才能放入虾,多煮虾已老,影响口感。
接着防入煸炒好的红萝卜,然后不停搅拌,让其充分融合。
最后加入青菜,稍微闷一下就可以,青菜一定要熬好出锅前放,不然会变色,根据个人口味加一点盐和香油.
开始喝粥啦!
配上鸡蛋饼完美!