家常版腌笃鲜
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人做过这道菜
云深不知处_i0m7
家里事情太多，这个春天的应季菜拖到夏天才做，昨天搜集来春笋，金华火腿和肋排，完成了任务，嗯，味道清淡但极鲜，对于重口的我来说，也是喜欢的。
用料
家常版腌笃鲜的做法
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肋排冷水下锅，肉白捞出，将其与金华火腿放进锅中加冷水，加入姜，葱，黄酒大锅煮沸。
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将春笋劈开两半，放沸水中焯煮去涩，捞出晾凉，切滚刀块。
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温水泡腐竹备用
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大火煮沸后转小火炖煮一小时到一个半小时
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然后加入春笋，煮20分
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后加泡好的腐竹煮10分
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大功告成
小贴士
一定要焯春笋。
腐竹要用优质的，那种带清新豆香的。
金华火腿量要把握好，不然会咸，汤会越煮越咸。
腐竹要用优质的，那种带清新豆香的。
金华火腿量要把握好，不然会咸，汤会越煮越咸。
