椰蓉面包
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围城99
家人都喜欢吃椰蓉面包，平日烤得最多的就是这款!配方最早来自一本烘焙书，后来又参考了下厨房多位朋友的经验，结合自家口味多次调整确定的。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2.5g |
| 牛奶 | 110克左右(与面粉有关，普通面粉也可以) |
| 黄油 | 20克(可调整，我选尽量少油、少糖) |
| 高筋面粉 | 250克(可用面粉替代) |
| 糖 | 20克(可根据自己口味调整 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 6og(可调，我给的面量要分两次烤，故馅是两份量) |
| 糖 | 30g左右(视个人口味调整) |
| 鸡蛋 | 1个(用于粘合郴蓉、糖) |
椰蓉面包的做法
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馅料外，其他原料全部放入面包机，注意黄油软化切成小丁(可以手和面，看个人习惯)
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开启和面中的面包模式，50分钟左边完成和面、醒发
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再发酵半小时(视季节、可省咯)
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取出面和匀，分两块(我的烤箱小，分两次烤)，拿出一块擀成片，椰蓉、糖、鸡蛋搅拌均匀，到在面片上
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均匀铺满面片的三分之二
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上下面片折向中间折成三折，建议空白片沿馅边缘先向内折，另一片盖上
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切成2公分左右条
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每一条拧成麻花
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装烤盘，涂上蛋液
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装入烤箱200度上下火12分钟左右(视各自烤箱情况)，第一次烤最好看一下，防止过火。
小贴士
1.我的料可烤两份:2.烤好冷却后，尽快封好，以保面包柔软。
