辣肉面浇头
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人做过这道菜
三夕_
半夜睡不着觉想吃辣肉面 于是起来做啦😄
用料
辣肉面浇头的做法
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先把肉糜和姜末、料酒拌匀腌渍一会；豆干切成粒；
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2、加辣椒油稍微热锅后放入花椒 桂皮 八角 煸出香味后把花椒桂皮八角捞出锅；
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3、油锅里放入蒜末煸香，加入腌好的肉糜和豆干粒炒至肉糜变白后加入豆瓣酱（或剁椒酱）翻炒；
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4、加生抽、老抽、白糖（或冰糖）翻炒后再加少许水；
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5、最后加入少许淀粉收锅，完成；
小贴士
ps.咸度自己掌握，如果淡了可加点盐；豆干可加可不加，看自己喜好；淀粉加不加也随意，我是想让它有点粘稠才加的；
