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湘味红烧肉

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用料  

五花肉腹部靠前腿
红尖椒
蒜苗
干辣椒
姜
小葱白
蒜
八角
桂皮
香叶

湘味红烧肉的做法  

  1. 五花肉切3厘米的肉块

  2. 姜切片，干辣椒切段，葱切段，蒜切去头部，蒜苗切段

  3. 少许油，下五花肉炒5分钟煸出油，至变黄，下料酒去腥，盛出，滤出多余油

  4. 余油下八角桂皮，姜，葱，蒜爆香，再放香叶，干辣椒

  5. 放入五花肉，淋酱油上色，倒入开水，没过五花肉，放冰糖及少许盐

  6. 煮沸后，调小火，焖一个小时

  7. 大火收汁，下红尖椒和蒜苗，炒熟后，出锅

上传你做的湘味红烧肉

 
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该菜谱发布于 2017-05-07 18:32:43
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