米布丁

2 人做过这道菜
剩了一些米饭,刚好想做布丁,就把两者结合起来,传统进行了改良,加入了鸡蛋,做成了一碗软糯香甜的米布丁

用料  

米饭(煮熟) 100g(大约)
蛋黄 2个
细砂糖 25g
牛奶 300g
香草精 少许
砂糖(表面) 少许

米布丁的做法  

  1. 将煮熟的米饭与糖,一半牛奶混合
    小火慢煮

  2. 蛋黄加入剩下的牛奶混合均匀

  3. 淡奶混合物加入煮至浓稠的米糊中,继续熬煮至浓稠

  4. 倒入小碗,烤箱175摄氏度烤6-8分钟

  5. 放入冰箱冷藏,吃时可撒一些砂糖在表面并用喷枪喷成脆脆的焦糖壳

  6. 就可以开吃啦

    米布丁的做法 步骤6
  7. 也可以与水果搭配享用

    米布丁的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-07 20:32:04
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米布丁的答疑

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