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虾焖茄

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幸福雯妈的厨房  幸福雯妈

用料  

虾 6只
茄子 2个
蚝油 3汤匙
水 适量
姜蒜 适量

虾焖茄的做法  

  1. 准备食材

    虾焖茄的做法 步骤1

  2. 茄子去皮切滚刀块

    虾焖茄的做法 步骤2

  3. 倒入平时炒菜的油量，爆香姜蒜

    虾焖茄的做法 步骤3

  4. 倒入大虾炒到颜色红亮

    虾焖茄的做法 步骤4

  5. 倒入茄子翻炒到锅里没油，加入耗油再次翻炒两下，让茄子裹上耗油，添入漫过茄子一半的水。盖上锅盖让汤汁收干。

    虾焖茄的做法 步骤5

  6. 出锅加香菜点缀。鲜死人的虾焖茄好了。

    虾焖茄的做法 步骤6

小贴士

这道菜主要是简单少油。茄子去皮是为了更好的入味。再一个去皮也是为了省油。

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该菜谱发布于 2017-05-08 12:41:37
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