叶呀叶子呀
烤一朵美丽的三文鱼花
3
人做过这道菜
看到人家把生的三文鱼摆成花🌸的样子
就觉得很漂酿😍
可是不知道为啥我奏是不爱吃生的🤔
于是就想尝试看看
能不能把三文鱼做成花还能烤来吃
结果...实验很成功💪
拿来和大家分享喽～
快来和我一起烤一朵美丽的三文鱼花吧🌹
超级简单呢😁
就觉得很漂酿😍
可是不知道为啥我奏是不爱吃生的🤔
于是就想尝试看看
能不能把三文鱼做成花还能烤来吃
结果...实验很成功💪
拿来和大家分享喽～
快来和我一起烤一朵美丽的三文鱼花吧🌹
超级简单呢😁
用料
烤一朵美丽的三文鱼花的做法
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首先要去买一块三文鱼😂
最好是靠近鱼腩的部位
-
洗净后用厨房纸吸干表面的水分
先从中间纵向切开，一分为二，再横向切片
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用锋利的刀切成5mm左右的薄片，尽量保证鱼片大小一致
在鱼片上撒适量的海盐和现磨黑胡椒，用手给它们按摩一会儿
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取4片三文鱼，像图中这样叠起来👆
然后由右至左，向内卷起
可以像这样立着卷，也可以平铺着卷
-
卷好以后就是这样的👆
不要卷的太紧哦！
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取大小合适的烤碗，在里面铺上锡纸
这样方便取出，毕竟烤熟的鱼肉很容易碎掉
当然烤碗也会很好清洁😜
-
把卷好的三文鱼花小心的放进烤碗中
表面淋一点点儿橄榄油，撒一点儿白芝麻
静置至少15分钟再进行烤制
最好是放冰箱冷藏过夜！(记得盖上保鲜膜再放冰箱哦)
-
三文鱼从冰箱取出回一下温，预热烤箱
上下火180℃，15分钟
从烤碗中取出，小心烫手，轻轻撕去锡纸后就可以摆盘开吃啦～😄
小贴士
1. 要选择靠近鱼腩部位的鱼肉
2. 是否去掉鱼皮完全根据个人喜好，我就爱吃烤过的鱼皮
3. 鱼片不要切太厚，否则不好卷；鱼片也不要过长，否则成品就没有花瓣的层次感了
4. 三文鱼花的大小要根据烤碗的大小来决定，像我自己的烤碗用4片三文鱼就刚好
5. 三文鱼也可以根据自己喜好的口味来腌制
6. 三文鱼本身的油脂就已经足够丰富，所以橄榄油不需要太多，淋一丢丢就好😉
2. 是否去掉鱼皮完全根据个人喜好，我就爱吃烤过的鱼皮
3. 鱼片不要切太厚，否则不好卷；鱼片也不要过长，否则成品就没有花瓣的层次感了
4. 三文鱼花的大小要根据烤碗的大小来决定，像我自己的烤碗用4片三文鱼就刚好
5. 三文鱼也可以根据自己喜好的口味来腌制
6. 三文鱼本身的油脂就已经足够丰富，所以橄榄油不需要太多，淋一丢丢就好😉
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