蒜苗切成小粒。
肉末里放老抽、盐、鸡精（可略）、料酒。拌匀。注意：不要顺一个方向搅打，用兜底翻拌的方式，不要拌时间太长。
起油锅，多方一点油。油热后下蒜末爆香，放入腌制好的肉末，快速翻炒变色即可。盛出时可以把多余的油留在炒菜锅里。
略加一点油，油热后放入小蒜苗段，翻炒1分钟加入适量盐，翻拌均匀。
倒入肉末和红尖椒圈，翻炒约1分钟即可。
连不爱吃蔬菜的儿子都说好吃😋。
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小奔驰的毛妈厨房
