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马兰头末浇炒猪肝丁

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Jemas的厨房  Jemas
自己创新，味道异常好

用料  

马兰头 适量
猪肝 适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
姜 1片
蚝油 适量

马兰头末浇炒猪肝丁的做法  

  1. 马兰头滚水里烧2分钟捞出，冲凉水，静置

  2. 猪肝切小丁，茭白切小丁，切小点好看，生姜一片切丁，蒜切末

  3. 烧锅热油，放蒜和姜炒出香味，放猪肝丁和茭白丁，翻炒1分半，加料酒翻炒出酒香味，加酱油，糖，水，水超过菜一点，盖锅煮一会儿，乘这段时间将马兰头切末，尽量切细致

  4. 切完开锅，加点蚝油，等其收汁，加点葱白末，放一段时间，让温度降下来点，和马兰头末搅拌

小贴士

有马兰头的清凉和猪肝的香气，味道很棒

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马兰头末浇炒猪肝丁相关分类

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该菜谱发布于 2017-05-08 19:59:51
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