东北拌辣菜
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人做过这道菜
Hedy赫蒂
用料
| 豆腐皮 | 200克 |
| 海带丝 | 200克 |
| 金针菇 | 330克 |
| 大头菜 | 200克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 黄豆芽 | 260克 |
| 豆泡 | 100可 |
| 辣椒面 | 30克 |
| 色拉油 | 100克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 白糖 | 130克 |
| 老陈醋 | 150克 |
| 味极鲜酱油 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
东北拌辣菜的做法
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1.大头菜用手撕片，豆腐皮撕片，海带剪短哈，要不太长吃起来费事，然后把所有食材过水煮熟，控干水，最好用手攒干（方便一会加调味品时候入味）。
2.找个瓷碗放入辣椒面和芝麻，锅里油烧热，烧到满小泡泡，直接把油倒入芝麻辣椒碗里搅拌均匀（小心别烫着哈），就是辣椒油啦！（方子中辣椒油用不了，我都用瓶子装起来，平常拌菜放点）
3.所有食材放凉以后，放到一个盆里，依次加入炸好芝麻辣椒油约用50克，加入盐，加入味极鲜，加入老陈醋，白糖，搅匀就可以开吃啦！真的特别省事
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就是这种辣椒面哈！我从网上找的图！
小贴士
豆泡真的很好吃，建议多放多放,方子中盐和辣椒油可根据自己口味添加，糖不要减量哈！吃的就是这个味儿！
芝麻也可以多加点，哈哈，因为香呀，我觉着熟花生碎放上也能很好吃。做过记得上图哈！
芝麻也可以多加点，哈哈，因为香呀，我觉着熟花生碎放上也能很好吃。做过记得上图哈！
