凉拌酸辣鸡爪
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人做过这道菜
YF兔子姐
夏天天气炎热，经常没有胃口怎么办？来腌制点凉拌鸡爪，想吃的时候夹几个出来也可以当作零食
用料
凉拌酸辣鸡爪的做法
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鸡爪剪点锋利的爪子，并且切成两片，小一点比较容易入味
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冷水入锅加入切好的姜片和少许料酒
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水开之后再煮10分钟左右即可
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煮鸡爪的时候可以切配料，如图：洋葱，青尖椒，蒜粒，小米椒，香菜，还有三片柠檬。把切好的调料放入大碗中，再加入少许盐，糖，生抽，醋和香油
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煮熟的鸡爪捞出用凉白开浸泡10分钟左右，洗去表层的胶质。清洗完之后放入盛有调料的大盆中
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然后不停的搅拌，争取让每个鸡爪都粘满酱汁
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拌好之后装入密封的罐子放入冰箱冷藏至少6个小时以上，冷藏1天以上味道更加
