低脂版西红柿芦笋豆腐【酸酸甜甜下饭菜】

豆腐切块，用玉米淀粉水浸泡；鸡肉切块或者切片，放入适量番茄酱以及玉米淀粉腌制；西红柿和蒜切好备用。

锅内倒入少许玉米油，我用的是不粘锅，而且正在减脂，所以油只放了锅底一点点；开小火加热，然后放蒜爆香，加入西红柿。让油把西红柿爆出汁来，过程中可以用锅铲切断西红柿，使汁流出来，这样西红柿更软烂，而且汤汁更有味。
等西红柿的汁多一些的时候，加入适量料酒，翻炒一下，再加入适量蒸鱼豉油，继续翻炒片刻。

倒入腌制好的鸡肉（或者你喜欢的其他肉，我用的是鸡大胸肉），翻炒使鸡肉入味。

倒入豆腐，浸泡豆腐的淀粉水也倒适量入锅中，翻炒。

加入水煮软的芦笋一起翻炒

舀一勺豆瓣酱放入菜中搅拌

盖上锅盖，小火焖大概三四十秒

打开锅盖，汤汁已经很饱满

开大火翻炒收汁，大概十余秒

关火，装盘

酸酸甜甜咸咸的口感，如果有白米饭的话一定非常下饭~估计我要吃几大碗

满满的幸福感