无糖咖啡奶冻

将咖啡粉用开水冲开，少量，我用的ucc 114，放了6g，证明非常苦，不喜欢苦的可以减半。

明胶粉用少量放入少量凉开水，放在热水中隔水化开，搅拌均匀。

将牛奶倒入冲好的咖啡中，我冲明胶粉的水放的稍微多了点儿，牛奶我只放了120ml，根据成品的口感建议增加至150到200ml，总量是300ml。

将咖啡液和化开的明胶粉混合在一起，充分搅拌混合，注意两者温度都不易过低，不然明胶粉容易凝固。

好了，放在冰箱冷藏过夜，第二天早上就吃到啦。

成品，凝固的非常好

来一口。