家常炒荞麦面条

荞麦面

面条煮到8成熟，还有硬芯就可以了。

用凉水冲至面条完全冷却～

控去水份，倒入少许香油拌匀搁置备用～

肉切丝或切片，放少许老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀备用～

香肠切片、卷心菜切丝～

洋葱、胡萝卜、辣椒～

一次炒一个人的，三口人炒了三次，所以要用3个鸡蛋（这样炒比较好吃）我是先给女儿炒了一盘，剩下的一起炒了。

切点葱和姜，所有食材准备好～

平底不粘锅倒少许油，肉、香肠、鸡蛋一块下锅，分开放，肉炒变色～

加入葱姜、洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣椒翻炒～

加一勺老干妈、适量生抽、少许盐翻炒均匀～

放入面条～

面条均匀的裹上调料即可（不可时间过长）。

盛出～好香！

加了小油菜的～