印度香浓咖喱鸡

所有蔬菜改刀，鸡胸肉切成一口大小的块，不要太大不容易入味。我没用鸡腿肉因为在减肥，如果喜欢更有油脂口感的可以换鸡腿肉。口蘑和青豆焯水备用。

所有调料在这啦，重点是咖喱和酸奶，提升风味必不可少，印度咖喱包是日本买的，如果没有可以用咖喱粉代替。还有一瓶很重要的咖喱专用香辛料忘记拍了，下面👇有特写。

3瓣蒜和一小块姜压成茸放在鸡肉里，再加上盐、酸奶、生姜粉、大蒜粉、辣椒粉、淡奶油抓匀腌制3小时，鸡肉不是很容易入味。

这个就是这瓶神奇的料瓶，真的很香很香！建议不要省略。

锅内放少许橄榄油，把配菜（胡萝卜、洋葱、青椒、红彩椒、口蘑）放进去煸炒，然后放入西红柿，炒到变软出汁。

加入番茄膏2大勺，番茄和咖喱真的是绝配，一定不要减少，酸甜和辣中和起来吃很奇妙！这里要用番茄膏而不是番茄沙司啊，番茄膏食纯的浓缩番茄酱，如果买不到就辛苦一点用番茄榨出酱再加进去。小火焖5分钟。

把腌好的鸡肉放入锅里煎熟。

可以加一些辣椒粉、生姜粉。煎熟即可。

把鸡肉倒回焖好的蔬菜里，倒入咖喱汤包，加入青豆，中火炖10分钟左右，适当加入盐和糖，我没有加，咸淡正好。

出锅淋上一勺淡奶油，美味下饭的咖喱鸡就做好啦！