非常鲜的酸汤鸡片
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人做过这道菜
杉的厨房
从电视上看到教做酸汤鱼片的可是家里没有鱼，就拿鸡胸代替吧，菜用什么都行，自己喜欢什么就可以放什么，也可以放蘑菇，那样就更鲜了
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 圆白菜 | 半颗 |
| 酸萝卜 | 3-4块 |
| 海南黄灯笼椒辣酱 | 1勺 |
| 葱姜碎 | 少许 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 白醋 | 一勺 |
| 味精 | 可以不放 |
| 花椒 | 几粒 |
| 鲜小米椒或者泡辣椒 | 3-4个 |
非常鲜的酸汤鸡片的做法
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圆白菜切长条，鸡胸切大片，酸萝卜切小粒，鸡肉片加入小半勺盐，一小勺胡椒粉，淀粉一勺，一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌均匀
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锅烧热，放一小勺油，油热后加入葱姜碎爆香，加入酸萝卜，放入水，加盐，烧开，煮5分钟
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放入蔬菜烫熟，用漏勺捞出来装盆，再加入鸡片，一定要一片一片的放入，开始不要动，等到鸡片开始变色之后推动几下，到完全变色就可以捞出放到蔬菜上面就可以
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剩下的汤煮开，在剩下的鸡蛋黄的碗里加入三倍的水，打散加入到锅中，这个时候汤神奇的变成了白色，再煮两分钟加入一点白醋和味精（可以不放），盛到盆里
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锅洗干净，加入油，放入花椒和辣椒爆出香味，直接浇到汤上就可以吃了
小贴士
非常简单，快手又特别好吃的一道菜
