打两个蛋黄
加一茶匙醋(Gordon Ramsay用的百里香醋)
水浴加热,搅拌
一点点加入黄油,边加边搅拌。texture差不多的时候挤入柠檬汁。如果出现水油分离的情况,加入一块冰块再继续搅。
上传你做的Hollandaise 荷兰酱