米粉薄饼pancake《筑巢记》

Name: 米粉薄饼pancake《筑巢记》
Ingredients: 100g酸奶; 1个鸡蛋; 70g左右米粉; 半小勺泡打粉; 适量糖

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方子来自《筑巢记》一书，作者描述说：用米粉做的薄饼，比用小麦粉做的更易食，也不会腻。泡一杯香浓的咖啡，大口吃着烤好的薄饼，是休息日里最幸福的瞬间。
我觉得味道很赞呀～

用料

酸奶中打入一个鸡蛋，充分搅拌。
加入米粉，再加入泡打粉和糖，搅拌到看不出粉的状态，发酵30分钟。
摊饼。怎么摊我就不赘述了。
作者说“我会使用特氟龙的平底锅，虽然铁锅也可以，但若要烤出既漂亮又美味的薄饼，用特氟龙锅是最棒的。”
啥，我就用我家沃尔玛50元买的平底锅吧～

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该菜谱发布于 2017-05-14 09:10:03

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