香葱肉末发糕

葱绿洗净切碎.

肉末剁碎.
可以用五花肉.
我用的是里脊肉.

放一点白糖.白胡椒粉.生抽.抓捏均匀.
再放一点啤酒或料酒.盐.
抓捏均匀..
腌渍一会儿！

喜欢是嫩一点口感的肉.
可以再放一点淀粉抓匀.

如果想葱不发黄.
蒸出来时還是绿的.
葱绿切好的时候.
可以放一点的小苏打搅拌均匀.
不用多.
一点就好！

我个人還是喜欢绿绿的.
不是有句话么.
要想生活过得去～
必须....( ´▽｀)

锅里放一丁点油.
把肉末放下去炒散.
变色后装出备用..

是备用.
不是偷吃完～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

白糖.酵母.
放入水中.
搅拌至融化....！

水可以用温水.
這样后面发酵会快一些.～

是温水.
不是热水.开水..
它不是猪.
它是酵母.
会被烫死的～!

把面粉和全麦粉放入.
还有盐～

全麦粉也可以用玉米粉.高粱粉..
等等等等～
当然也可以用全面粉.

看伱家有啥.
看伱喜欢吃啥～

用筷子搅拌成稀泥状.～

水量可以根据自己面粉吸水性增减的！



听说过一句话么？
烂泥扶不上墙～

我用的是7寸中空模..

刷上一层薄油!

撒上一些葱花和肉末～

所有的葱花和肉末可以分成三份！
這里面撒的是第一份！

把面糊的一半用筷子挑起放入模具.
铺满一层.～

這照片.
咋拍糊了呢..

再撒上一些葱花和肉末..

這里撒的是第二份.

再放上另一半的面糊..

放温暖处发酵.
要找个锅盖什么的.
能完全盖住模具的盖上～!

发至二倍大后取出～

撒上第三份葱花和肉末～

锅中烧水.放个三角架什么的！
要多放一些水.防止后面烧干了！

水开后.
放入模具.
盖上锅盖.
中大火蒸30分钟左右～

关火后.
焖几分钟再打开锅盖～

放凉一些就可以脱模了.

不好脱模的话.
可用脱模刀帮忙.

我差点打成脱毛..( ´▽｀)

撕开一块.
里面是这样的！

真的是又香又好吃！