Ada私厨
自制卡仕达酱做肉松小贝
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人做过这道菜
用料
| 卡仕达酱（也可以用沙拉酱） | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 香草精、柠檬汁 | 数滴 |
| 黄油 | 5克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 蛋糕 | |
| 1蛋+糖、牛奶、油（各15克）+20克低筋面粉 | |
| 肉松 | 150克 |
自制卡仕达酱做肉松小贝的做法
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制作卡仕达酱，注意：蛋黄和糖用电动搅拌器搅拌至发白，倒入沸腾的牛奶，小火加热，期间用手动打蛋器不停搅打，成膏状后坐冰水继续搅打，后加入七八分发的淡奶油搅拌均匀即可。
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蛋糕制作，用裱花袋挤成一个个铜锣烧状，，160度烤17分钟
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接下来就是组装过程，厚厚的酱，多多的肉松
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1个蛋的卡仕达酱配1.5个蛋的蛋糕配150克肉松，做8个小贝（或4个大贝）
