肉末茄子
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人做过这道菜
哈撒丫头子
妈妈的做法～其实是用来做油糊茄子的！超级好吃！每次光吃这个菜我就能干掉一盆馒头😂😂😂
用料
肉末茄子的做法
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先把锅热好，倒进油；本来是满瓶，这是我倒进锅里之后剩余的，茄子吸油，所以油多放，很好吃！
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准备好
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猪肉碎，用料酒，花椒粉，酱油生抽醋腌一会。
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之前的油锅，不需要特别热，把茄子都倒进去，不断翻炒，火开中火，一直到所有茄子有点焦，都沁透了油，捞起来，把多余的油倒回锅里。
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加西红柿，或者西红柿酱，炒出汁
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加肉，小火慢慢煸
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肉到变黄，倒进葱姜蒜
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葱姜蒜出香以后，倒入之前煸好的茄子
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炒一会加一小碗水，放生抽酱油和盐，酱油可以多放一点，尝尝味道，小火炖十五分钟
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就好啦～
