土司

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用料  

高筋面粉 235克
鸡蛋 1个
牛奶 86克
玉米油 16克
酵母 4克
白砂糖 35克
奶粉 20克

土司的做法  

  1. 除玉米油之外,所以的材料都放进搅拌机里,酵母和盐分别放在左右边

    土司的做法 步骤1
  2. 面揉光滑之后加玉米油,再放一点点干面粉,油和面团揉一段时间,拿出面团用剪刀剪一会(我也是从别的地方看到的)再丢进去揉出薄膜,然后发酵

    土司的做法 步骤2
  3. 发酵没有准确的时间,看状态,发酵好后进行排气、整形,放进模具二次发酵,先高温预热烤箱10分钟左右,再把面团和一碗热水放进去进行发酵

    土司的做法 步骤3
  4. 发酵七八分满就可以烤了

    土司的做法 步骤4

小贴士

玉米油是面揉光滑后放进去的,再放一点点(大概几克)干面粉中和一下,油就能吸进面团里了
 
该菜谱发布于 2017-05-15 15:19:37
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