焖面
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人做过这道菜
六粒芝麻
喜欢这口，尤其是在热天，配个凉菜，再来碗汤，舒服，呵呵！（可以用豆角焖面，白萝卜，蒜苔，卷心菜）好熟的菜用熟面焖就行（不然菜就太软了）。
用料
| 豆角（白萝卜等） | 适量（一般我二斤豆角，配一斤左右面条） |
| 木耳（随意也可不放） | 适量 |
| 土豆（也可不放） | 一个 |
| 肉 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
焖面的做法
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准备
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豆角洗净，摘成小段
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木耳提前泡好
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土豆切成小块
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肉切片，葱姜蒜适量
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蒜末多点，葱丝放入碗里备用
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细面条分段
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先炒肉片
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加入土豆和豆角翻炒片刻
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加水适量，（刚没过食材可以）
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6度陈醋，没有添加剂
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带水开，盛出半碗汤放入提前备好的蒜末葱碗里，再放些陈醋（也可不放，我山西人，超爱吃醋）放点香油
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把面条均匀的平铺在菜上
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盖锅盖，中大火焖大概十二分钟左右，（后几分钟随时观察汤汁，基本豆角熟了，汁也收的差不多了）
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关火，把加入葱蒜的汤汁浇在面上
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用锅铲和筷子翻拌均匀
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盛出，再配几瓣蒜，美味啊！
小贴士
刚开始做不好掌握水量怕糊锅，就提前把面蒸熟，放入已经炒好的菜里，再稍微蒸几分钟，拌匀即可。
