【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼
0
人做过这道菜
百年如斯
用料
| 海鲜 | |
| 鳕鱼 | 1/2磅 |
| 海虾 | 1/4磅 |
| 鱿鱼 | 1/4磅 |
| 调味 | |
| 洋葱 | 1/4杯，约60g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1~2茶匙 |
| 胡椒（白or黑） | 1/4茶匙 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 增加粘度 | |
| 中筋面粉 | 1/4杯 |
| 土豆淀粉或玉米淀粉 | 1/4杯 |
| 蛋清 | 1个 |
【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法
-
海鲜类处理干净，切成合适大小，所有用料全部放进料理机
-
料理机工作，将鱼浆搅打至绵密
-
像这样就可以了
-
要下油锅了，全程小火，需要刀和一个平的铲子，先在铲子上抹油，防粘
-
铲子上挖一勺鱼浆，抹平，然后用刀卷
-
卷卷卷……
-
卷成一个圆柱
-
入锅，记得是小火
-
炸，不时翻面
-
炸到这样金黄的就可以了
-
多余的油吸一吸，然后吃吧，随便怎么吃
小贴士
鱼浆搅拌好之后，放进烤盘铺平，175摄氏度30分钟然后翻面5分钟，烤完切块，也挺好吃的
