去骨凤爪
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
斑叶蓝_t4o3
去骨凤爪是我家小宝贝和我的最爱，无意间学习到了做法，图片是我的第一次尝试，所以不太美观，相信你们做的比我更好。不过，酱料的味道杠杠滴，所以立马跟大家一起分享
用料
去骨凤爪的做法
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调制酱料,按照以下比例来调制，做完后无需冷藏，直接密封保存即可。泡椒60克，米醋30克，蒜泥30克，白醋15克，白糖15克。按这个比例放大或缩小即可，具体看你鸡爪多少而定，我买了八个鸡爪。
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鸡爪放水里煮，去浮漂，等水开了3分钟后焖15分钟。放凉，放冰箱冷藏3小时以上
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鸡爪去骨，先去大骨，再去小骨。等全部鸡爪去骨完成后，用刀将鸡爪切成两半，放入酱料搅拌，酸酸甜甜微辣的去骨凤爪完成啦
