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猪肉松

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琳琳5921的厨房  琳琳5921

用料  

后腿肉 1000克
姜 几片
料酒 适量
糖 25克
酱油 适量
盐 少许

猪肉松的做法  

  1. 清洗、浸泡、多次换水，可以滴几滴柠檬汁

    猪肉松的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，放入姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时

    猪肉松的做法 步骤2

  3. 捞出晾凉待用

    猪肉松的做法 步骤3

  4. 尽量撕碎点

    猪肉松的做法 步骤4

  5. 锅热放少许油，放入肉丝及其他材料，全程小火翻炒四十分钟左右

    猪肉松的做法 步骤5

  6. 因为给孩子吃，所以盐放的少，也没有额外放大料等其他调味品，最后用料理机打了一下下，如果没有料理机，建议肉撕碎后放入盆中用擀面杖等敲碎一些再炒，或者放入结实的保鲜袋擀碎

    猪肉松的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-05-17 12:41:36
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