章鱼足刺身（平靓正）

Name: 章鱼足刺身（平靓正）
Ingredients: 1只章鱼足; 15ml蒸鱼豉油; 少量盐; 少量芥末

5 人做过这道菜

某猫超市买的章鱼足，11.8-15一只，好便宜，简简单单就能做出一道菜，章鱼足的做法很多，这里先说个简单滴，适合喜欢吃刺身的小伙伴🌿

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用料

章鱼足	1只
蒸鱼豉油	15ml
盐	少量
芥末	少量

章鱼足刺身（平靓正）的做法

冰冻章鱼足买解冻回用盐搓一下清水洗净放入冷水锅中👉加热至水煮开即可捞出浸入凉开水中过凉
喂碟中倒入15ml蒸鱼豉油（没有的话可以用生抽+白糖+水调制）+芥末，我图里的芥末已经调进里面了
捞出过凉水的章鱼足，切片摆盘！开吃

小贴士

1、正常是要水一开就取出章鱼足过凉的！这样肉嫩弹牙好吃😋煮过了会老，嚼不烂肉硬
2、有喜欢扒皮的也可以、但是处理干净就可以了，不用扒皮也行
3、还有喜欢不煮生吃的，不是不可以，但是这样更卫生，口感弹牙！实在喜欢生的可以不用煮开就取出过凉，这样就可以
4、切厚薄自己掌握！我喜欢切薄一点，用长的盘子摆一下会更高大上
一餐不到15块，献给爱吃刺身的小伙伴😄

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