千层苹果蛋糕

用手动打蛋器，把鸡蛋打散，提起鸡液马上跌落不起鸡液条。

35黄油夹水溶化

把牛奶，蛋液，面粉，a玉米淀粉和a糖混合，打到无见不到粉粒。过筛。

过筛粉液加入黄油挍到见不到油。

放一张大油纸台面，大火烧热锅转小火，煎皮。把煎好的皮放在油纸上。

千层煎好，用油纸包果放入冰箱保鲜室冷30分钟或一小时。

把锅内皮碎清理一下，不用洗。

b玉米淀粉和水混合

把中火b材料黄油放锅内，加入苹果肉煮约1分钟，加入盐和柠檬汁或醋，煮出水，加入糖煮溶化，后加肉桂挍伴，挍伴一下玉米淀水，煮结

把煮好苹果肉放入料理机打碎放凉

奶油和c糖，用电动打蛋机，到奶油起尖角。

冷好的千层皮、一张一张小心地分开。

打碎苹果肉和奶油，千万不要挍伴，要用反拌方法混合.苹果肉要分次加。不要一次加入

准一个≤28寸的盘，放一油纸或保鲜膜在盘底。

把一张皮平滑一面向下，加入少量混合的苹果奶油，磨平差不多全张都有，重复这样方法放，最后一张平滑一面向上.

盖保鲜膜或油纸，放冰箱保鲜室，冰藏2至3小时.

准一个≤28盘，冷藏好千层蛋去掉上面保鲜膜或油纸，倒扣在就个盘上可食用。