奶油焦糖酱（海盐）
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Hopeey
用料
奶油焦糖酱（海盐）的做法
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玻璃瓶放入沸腾的水里进行消毒，瓶盖也需要哦！
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把水和细砂糖放入锅里，开小火熬煮，全程不要搅拌，一直开小火就可以
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大气泡沸腾，继续等待
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还是沸腾，等待，沸腾时可能会溅出来一点，要小心烫伤。等到糖水初步变黄时，淡奶油中加入香草精，在锅内加热到沸腾（这步忘记拍了）。
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当糖水变成深琥珀色的时候，关火。
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慢慢倒入淡奶油，这时候糖水会剧烈沸腾，一定要一边倒，一边搅拌！一定要搅拌，不然糖水冷却后容易出现糖块，淡奶油要慢慢地加入。
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然后加入海盐，一直搅拌一直搅拌，搅拌均匀后把锅坐入冷水，等待焦糖溶液冷却，这时候还是很稀的感觉，但是冷却后就会变得浓稠。
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冷却后倒入玻璃瓶，放入冰箱。
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变得浓稠的奶油焦糖酱
小贴士
1. 记得糖水加热的时候全程不要搅拌，也很容易烫伤，要小心飞溅出来的糖水。
2. 我家是管道天然气，我在煮糖水的时候，感觉受热不均匀，锅中间比较热，周围温度偏低，不像电磁炉那样受热均匀，最后会发现周围一圈因为温度较低糖已经结块，所以赶紧转动一下锅子，补救一下。
3. 我不喜欢太甜腻，所以糖加的不多，而且加入海盐感觉味道更迷人。
2. 我家是管道天然气，我在煮糖水的时候，感觉受热不均匀，锅中间比较热，周围温度偏低，不像电磁炉那样受热均匀，最后会发现周围一圈因为温度较低糖已经结块，所以赶紧转动一下锅子，补救一下。
3. 我不喜欢太甜腻，所以糖加的不多，而且加入海盐感觉味道更迷人。
