酱牛筋牛皮

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用料  

熟牛筋
八角 2个
干辣椒 适量
生抽 2勺
1勺
1片
料酒 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺
耗油少许
冰糖少许
桂皮1块

酱牛筋牛皮的做法  

  1. 锅里放油,将大料,桂皮,干辣椒,姜,葱,蒜炒香。加冰糖,小火融化

    酱牛筋牛皮的做法 步骤1
  2. 加牛筋牛皮入锅翻炒。加入生抽,老抽,豆瓣酱,料酒,白糖,耗油。水没过牛筋。

  3. 大火烧开,盖盖子转小火闷煮。煮烂后,将调料拿出来,改勾芡慢慢收汁。

    酱牛筋牛皮的做法 步骤3

小贴士

别收汁太狠,要勤翻炒,容易糊锅的
 

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该菜谱发布于 2017-05-18 16:58:52
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