【马卡龙夹馅】百变杏仁膏基础夹馅

【材料】
无盐黄油：100g
杏仁膏：100g
吉利丁片：1片约5g

提前拿出无盐黄油室温软化，杏仁膏用前提前隔热水软化下，这样混合起来比较轻松。

吉利丁片用冰水软化。
（切记用冰水）

软化的吉利丁片再隔温水融化为液体。

将软化的杏仁膏、无盐黄油用软刮刀混合均匀。

为了更容易打至细滑，可以把混合好的杏仁膏，无盐黄油倒入硅胶杯内打发。

将融化好的吉利丁片倒入硅胶杯内。

用电动打蛋器将杏仁膏与无盐黄油打至细滑。

最终打发状态，呈细滑，乳白色。

杏仁膏基础夹馅可加入各种调味料来改变口味。
（可根据个人口味加入调味料的量，建议10g-20g）