炸酱＆宁波年糕

Name: 炸酱＆宁波年糕
Ingredients: 500g年糕; 100g猪肉末; 半根（50g）青瓜; 半个（60g）洋葱; 1/3根（40g）红萝卜; 1根（5g）䓤; 2片（6g）姜; 2个（6g）大蒜; 1勺（15ml）6月香甜面酱; 1大勺（15ml）黄豆酱; 1/2勺（2.5ml）辣椒酱

1 人做过这道菜

----小洱

相比面食来说，作为江浙一带南方人相比较还是更喜欢吃年糕，米面等大米类制品，年糕的做法很多，像汤年糕，炒年糕，油炸年糕，海苔糖年糕桂花年糕⋯⋯今天尝试了用做炸酱面的方法做的炸酱年糕，也很好吃！

用料

年糕	500g
猪肉末	100g
青瓜	半根（50g）
洋葱	半个（60g）
红萝卜	1/3根（40g）
䓤	1根（5g）
姜	2片（6g）
大蒜	2个（6g）
6月香甜面酱	1勺（15ml）
黄豆酱	1大勺（15ml）
辣椒酱	1/2勺（2.5ml）

炸酱＆宁波年糕的做法

我们这边的年糕是长这个样子的，是用粳米做的，很好吃！
这是一部分材料，中午手忙脚乱地忘了拍
热锅里放少许油，下猪肉肉末炒的发白然后加入葱末姜末蒜末翻炒出香味，
然后加入黄豆酱甜面酱和辣椒酱；
不用另外加盐了这个咸度已经够了，
你可以稍微尝一尝如果不够咸的话可以再加一点黄豆酱
这个是炒好的样子。偷偷尝了下很鲜甜！
哈哈看我烧菜，厨房里像打打仗一样，手忙脚乱的。
一个人又要烧又要拍的
漏拍了好几张。
然后另起锅把洋葱红萝卜翻炒一下
把煮过的年糕也下锅里一起翻炒，
关火最后放青瓜然后放肉末酱，尝尝味道
当当当！炸酱年糕出锅啦！再加一大勺炸酱！
喜欢香菜的可以在上面撒一点香菜末或是白芝麻