十三香小龙虾

备料：葱切段 蒜拍一下 干辣椒切段 其他调料冲洗干净备用

小龙虾25元一斤，要抓后脑壳两边，这样不会被夹到，用小刷子刷干净，在尾部中间的小尾巴拧拽下来虾线也就跟着拽出来啦，很容易哒！都收拾完了待用。

锅内倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒八角等调料煸炒出香味，倒入小龙虾继续煸炒，然后放入料酒蚝油生抽味极鲜十三香煸炒，一般倒入啤酒炖就可以了，正好家里有半瓶甜味儿红酒，就用红酒了味道也不错，啤酒量要盖过小龙虾，不盖锅盖，炖到汤汁变稠，留一点汤汁可以拌面吃 很香哒，出锅前放盐、味精、芹菜叶，出锅。

用这个酒炖的又加了些啤酒。

面条煮完过水拌在汤里吃。