肉松酥饼

照例先来个用料大合影。肉松是用家里的面包机自制的，香。

把油皮用料全部加入偷懒利器~~面包机中，走两遍“和面”程序，揉至出膜。混合油酥材料，揉至无面粉颗粒即可。把揉好的油皮和油酥面团用湿毛巾盖上松驰30分钟。

松驰面团的时候别傻等着，把馅儿处理好。把馅儿的用料都倒入容器中，揉匀至用手能攥成小团。将揉匀的馅料均匀分成25份，每份约25克。

松驰好的油皮和油酥各均匀分成25份

取1份油皮用手按扁，用包汤圆的方法包入1枚油酥。

余下的依次包好，收口朝下。真象是一粒粒白胖的汤圆。包好后仍然用湿毛巾盖上。

取1份包好油酥的面团，擀成牛舌状，从上至下卷成小卷儿，全部依次完成后盖上湿毛巾松驰15分钟。

松驰好的小卷儿，按上一步骤的方法全部再来一遍，二进宫的卷卷在湿毛巾覆盖下再次松驰15分钟。

再一次松驰完成的卷卷儿，拇指中间按压一下，四角向中间折叠，用手掌按扁，然后擀成圆片儿，包入1粒准备好的肉松馅儿，轻轻按压成饼状。擀片儿及包馅儿时，注意手法要轻柔。

将肉松饼放入预热好的烤箱，180°c，先烤10分钟。

10分钟后取出烤盘，在肉松饼的表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。重新放入烤箱，仍旧是180°c，15分钟。

香喷喷的肉松酥饼出炉了，快来享用吧