酸菜鲈鱼
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人做过这道菜
栗子菇凉爱做甜品
昨日做酸辣凤爪剩下的料，恰好可以做酸菜鱼。
用料
酸菜鲈鱼的做法
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鱼片用盐料酒淀粉蛋清抓匀腌制
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切好材料
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鱼头鱼骨入油锅煎一下，入豆豉辣酱花椒蒜姜爆香，入酸菜和泡椒炒下，加水大火煮开，再小火煮下入味。
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加入腌制好的鱼片煮熟加盐调味。
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加入腌制好的鱼片煮熟加盐调味。
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倒入碗里。撒上麻椒粉葱花.
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另锅加油和花椒爆香，淋在碗里。
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成品！
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特写！
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特写！
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开动咯！
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最后用刚刚淋油的热锅随意炒个红薯叶，完美！
小贴士
汤不要加很多，这样味道才浓郁，麻椒碎根据个人喜好加多少！我超爱吃麻辣！
