之前做过小龙虾,料都是自己配,大料、香叶、茴香、辣椒等等一大堆材料,每次做完总感觉味道不对。昨天买小龙虾,专门去买小龙虾调料。用现成的调料试了一次,味道出乎想象,而且做起来特别简单。
以前在大公司时,不擅长去用开源社区的产品,而是更倾向自己去做,喜欢自己去造轮子,总觉的自己做出来更牛,然后事实是 做出了后不见得比开源社区的产品更好。
假舆马者,非利足也,而致千里;假舟楫者,非能水也,而绝江河。君子生非异也,善假于物也。
用料
香辣小龙虾的做法
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小龙虾用淡盐水泡一两个小时。
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将小龙虾的腹部了刷赶紧,并且去虾线,很容易去掉,并且减掉头部
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锅中加油,热后加入调料炒香,加些清水,放入小龙虾,烧开后转中火,煮8分钟后即可,中间翻一两次。