黑椒鸡胸沙拉

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小七来到我们家里以后一年时间基本没用自己做饭,也没锻炼,加上工作压力山大,体重增加各种毛病都来了。
这次下定决心,管住嘴,迈开腿。嘴是要管的,但也不能委屈不是?所以尽量弄的好看点儿,算是有点食欲吧……

用料  

球生菜 半棵
苦苣 一小把
豆苗 一小把
西葫芦 半个
小黄瓜 一根
彩椒 红黄各三分之一
芝麻菜 一小把
鸡小胸 三条
西兰花 半棵
圣女果 10颗左右
油醋汁 适量

黑椒鸡胸沙拉的做法  

  1. 所有的菜都洗干净,摘好

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤1
  2. 西兰花掰小朵,西葫芦切丁,焯水后入冷水备用

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤2
  3. 煎锅烧热加少量橄榄油润锅,转小火。放入鸡胸肉,单面撒盐和黑胡椒碎,每面三分钟。出锅切丁备用。

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤3
  4. 我铺菜底的顺序是叶菜,颗粒菜,主菜和肉,最后是调味菜。按个人喜欢也可以变

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤4
  5. 油醋汁:葡萄醋,橄榄油和葡萄籽油按1:2:2的量勾兑,加入芥末子酱和蜂蜜黄芥末酱,盐和黑胡椒,用料理棒搅拌均匀至乳化即可。
    直接食用的油醋汁还可以加迷迭香碎或者罗勒碎。

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤5
  6. 淋上油醋汁开动吧!有条件的再放上一些果仁例如杏仁,核桃仁和瓜子仁等等

    黑椒鸡胸沙拉的做法 步骤6

小贴士

其实沙拉,没啥可写的……按自己口味加想吃的菜就是了。
油醋汁是沙拉的灵魂,好吃不好吃全靠酱汁调味。油醋汁也可以根据每个人的口味有所变化,喜欢甜一点的可以加苹果醋,芥末酱的比例和盐的量都可以见面根据自己口味调配。
 

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该菜谱发布于 2017-05-21 21:52:04
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黑椒鸡胸沙拉的答疑

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