白萝卜烧牛肉

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在西藏工作,某天一个藏族人来卖耗牛肉,要价25块钱一斤,我索性给了他300块钱,随便拿了一条(过后我称了一下有38斤多),赚到了!!

用料  

牛肉 两斤
白萝卜 一根
葱姜蒜 随意
十三香 一包
郫县豆瓣酱 吃饭碗一碗
食用油 6分之一锅
干海椒 15个
白酒 二两

白萝卜烧牛肉的做法  

  1. 牛肉焯水,捞起沥干

  2. 食用油下锅烧热

  3. 豆瓣酱下锅炒香,放入干海椒爆香,放入十三香翻炒,待出味以后放入葱姜蒜,放入白酒随意翻炒两下

  4. 刚才沥干的牛肉下锅翻炒进味,加水盖过牛肉烧,待水开后放入高压锅,最后加入白萝卜放点鸡精上盖,大约高压锅压90分钟即可出锅

小贴士

切记耗牛肉要洗干净,焯水去血等
 
该菜谱发布于 2017-05-22 21:29:18
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