美善品版-鲜虾培根披萨

准备工作：
从冰箱取出300克马苏里拉芝士室温解冻。

揉面团：
160克水、4克干酵母，2分钟/速度2混合融化，加入300克高粉，15秒/速度4混合至无干粉，接着揉面2分种。

从冰箱取出30克黄油，装入保鲜袋，用擀面杖敲扁变软。

加入黄油、加3克盐，再揉2分钟至面团光滑。

放入容器，盖上保鲜膜发酵。
28度约1个小时。

等待发酵的时间来准备馅料和披萨酱部分：

披萨酱材料（番茄酱40克、糖粉10克、蚝油20克、蒜蓉2瓣、洋葱碎50克、黑胡椒适量、披萨草适量）混合均匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热两分钟，取出拌均匀，冷却备用。

虾剥壳去肠，培根切细条，洋葱切丝，青红椒切小块，入烤箱170度烤5分钟收干水份。

披萨酱晾凉备用。

披萨盘涂黄油防粘备用。

发酵至2倍大。

用手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷就发好了。

将面团取出排气，分成2份，擀圆。

平铺在披萨盘上，把饼边整形整齐，用小叉在饼皮上叉出小孔，放一边醒发15分钟。

预热烤箱210度。
鸡蛋打散，饼皮一圈刷全蛋液，帮助烘烤时上色。

均匀涂上披萨酱。

撒上馅料。

入烤箱中下层210度烤20分钟左右，饼皮一圈上色满意即可出炉。

切块享用。

另外一份烤了牛肉粒洋葱披萨。

也非常好吃，芝士多多。

切块享用。

好吃停不下来。吃不完的部分可以密封冷冻起来，下次吃的时候回炉烤一下就可以了，和刚出炉的一样好吃。