胡胡sp
咖啡镜面马斯卡彭可可慕斯（改良自咏歌版抹茶慕斯）
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人做过这道菜
刚开始接触慕斯，本身喜欢可可味的一切和爱喝美式咖啡，都是根据泳歌的抹茶慕斯方子自己结合了做的：
马斯卡彭抹茶慕斯（咏歌原版）：https://www.xiachufang.com/recipe/100542094/
抹茶镜面豆腐慕斯（咏哥原版）：https://www.xiachufang.com/recipe/102253759/
做的时候没想发就没拍过程，就大概说下吧……
配方是六寸的模
马斯卡彭抹茶慕斯（咏歌原版）：https://www.xiachufang.com/recipe/100542094/
抹茶镜面豆腐慕斯（咏哥原版）：https://www.xiachufang.com/recipe/102253759/
做的时候没想发就没拍过程，就大概说下吧……
配方是六寸的模
用料
| 咖啡镜面 | |
| 挂耳咖啡 | 一袋 |
| 水 | 100g |
| 黄糖 | 10g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 饼底 | |
| 消化饼干 | 85g |
| 黄油 | 40g |
| 可可慕斯 | |
| 淡奶油 | 220g |
| 马斯卡彭 | 120g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 牛奶 | 80g |
| 可可粉 | 10g |
| 糖粉 | 70g |
| 朗姆酒 | 10g |
| 香草精 | 三滴 |
