红豆沙
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人做过这道菜
烘焙小白婷子
闺女特别特别爱吃豆沙，于是自己琢磨着做。
去年在百度看到一个方子，做了很多次，口感非常棒！今天记录下来，供大家参考。
去年在百度看到一个方子，做了很多次，口感非常棒！今天记录下来，供大家参考。
用料
红豆沙的做法
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①将红豆提前一晚浸泡，放适量水（一次性加够足量的水），慢慢熬至浓粥状。
②利用家里的豆浆机漏勺过滤。
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③用刮刀轻轻反复按压，把豆沙挤出来。
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过滤出来的豆沙👆
皮放到另外一个碗里，扔掉还是煮饭吃，自己决定😝。
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④准备厚底不粘锅，加热倒入油，红糖以及过滤好的豆沙。
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⑤小火慢熬，并不停搅拌。
直到水分蒸发，搅拌起来吃力，达到自己想要的状态。
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这是熬好的状态，是不是很诱人？用红糖熬制的豆沙才正宗。超级香！😉
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细腻红润，口感极佳！
小贴士
1.煮红豆时，水一次性加足，熬的过程中，水分会越来越少，这样熬出来的红豆汤才比较浓稠。做出来的豆沙口感好。
如果一边煮一边加水，红豆汤会像清水一样，不浓稠。
2.最好不要用铁锅，容易糊锅，且会有铁锈味。
如果一边煮一边加水，红豆汤会像清水一样，不浓稠。
2.最好不要用铁锅，容易糊锅，且会有铁锈味。
