钰儿美食Y
洋葱爆腰花
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
肾是男人的“精”之源。所以，在平日里，男人一定要注重对肾的调养，补肾生精，让肾中精气，精源旺盛，以备“适时之需”。猪肾俗称猪腰子，性甘味平。具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。
由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。
用料
洋葱爆腰花的做法
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猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
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将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分
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切网纹花刀
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再分割切成大块
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用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
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将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
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将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
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将辅材清洗切好备用
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热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
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放入腰花煸炒一会，导入挑好的汁料
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撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
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加入一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
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出锅装盘，和一家人美美的享受吧
小贴士
1、挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选
2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
