草莓酸奶流心（蓝莓）慕斯蛋糕
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小南南h
6寸心形
用料
| 饼干底层 | |
| 黄油 | 20g（底层） |
| 奥利奥碎 | 70g（底层） |
| 慕斯 | |
| 酸奶 | 200g |
| 雀巢淡奶油 | 150g |
| 草莓丁 | 200g |
| 牛奶 | 30g |
| 吉利丁粉 | 12g |
| 表面 | 奥利奥奶油 |
| 草莓100g | 糖粉适量 |
| 新鲜蓝莓（干）5-10粒 | 5嘴裱花（画花型） |
草莓酸奶流心（蓝莓）慕斯蛋糕的做法
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黄油加热融化，奥利奥擀碎，倒入融化后的黄油，搅拌均匀
心形模具底部准备心形油纸，倒入融合后的奥利奥，按压在模具上（得压平，切成品才不会碎）压好后冷藏半小时-1小时 -
草莓洗干净，切掉草莓蒂，擦干水分，切半，放一旁。
奶油分3次加入白糖，打发至6-7分左右（不必打发至硬性，要流动性的噢）
倒入酸奶，从底部往上拌均，待用
吉利丁粉泡冷牛奶15min，之后隔水蒸至融化（吉利丁粉不能煮沸噢）倒入酸奶糊，拌均，待用 -
拿出压在模具冷藏好的饼干（拿出来的饼干有点硬，手指按不碎的）把切半草莓拍在模具一圈，倒入四分之一酸奶糊
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叠放一层水果，围一小圈，在圈内加入蓝莓酱，再叠放一层水果围起来，从外圈倒入酸奶液，轻轻倒入，避免蓝莓酱溢上表面，再加水果，最后加一层酸奶液，放入冰箱冷藏过夜，隔天拿出来，在表面画上你想要的图案和摆放水果（表面随意）
小贴士
奥利奥鲜奶油打发请看菜谱，里面有详写
