樱桃派
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felicita季
樱桃的季节来了～来一块外酥里甜的樱桃派～
用料
樱桃派的做法
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樱桃加100g糖和玉米淀粉、柠檬汁混合均匀腌渍数小时
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面粉加入切成小块的黄油、糖、盐搓成沙子状
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加入水揉成光滑面团
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冰箱松弛半小时
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将松弛好的面团擀开约3mm左右，放入28cm的圆形模具中
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将樱桃倒入模具中，多余的面团切成数条盖在樱桃上（语言组织无力，请看图）
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表层刷些许蛋奶液（蛋黄加些许牛奶）
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烤箱180度烤45分钟左右，放凉后切块
小贴士
黄油冰箱拿出来直接用，不需要软化
糖根据樱桃甜度自行加减
糖根据樱桃甜度自行加减
