自制玫瑰酱

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用料  

平阴玫瑰 三斤
红糖 300--400克
青柠 2只
蜂蜜 四大饭勺适量
高度白酒 50克
食用盐 一大饭勺

自制玫瑰酱的做法  

  1. 买回来鲜玫瑰清理干净只留花瓣,清水加盐化开放入花瓣浸泡半小时,期间花瓣在水里反复陶洗让花瓣全部浸泡在水里,然后捞出控水!

    自制玫瑰酱的做法 步骤1
  2. 准备一个干净没用过的洗衣袋,把花瓣放入袋子里把袋子稍微打个一点结,不要给花瓣留太多空间,放入甩干桶里(提前用开水烫一下晾干)。

    自制玫瑰酱的做法 步骤2
  3. 甩干后直接放在竹筐里晾晒。

    自制玫瑰酱的做法 步骤3
  4. 晾干水汽

    自制玫瑰酱的做法 步骤4
  5. 花瓣太多了也可以放在饭桌上打开微风扇大约一个小时水汽就全部干了!

    自制玫瑰酱的做法 步骤5
  6. 待花瓣水气晾干后开始腌制,一层花瓣一层红糖,腌制两个小时后开始揉搓!

    自制玫瑰酱的做法 步骤6
  7. 把青柠汁全部挤在花瓣上面带上一次性手套开始揉搓。

    自制玫瑰酱的做法 步骤7
  8. 揉搓到花瓣开始出现汁水就可以装瓶,每瓶只能装八分满,在表面浇一层蜂蜜再洒一点高度白酒,密封瓶口放在冰箱发酵一个月就可以吃了,女性朋友生理期每天三次放一大勺泡水喝,有活血化瘀,还有减轻疼经的作用!

    自制玫瑰酱的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-05-26 17:12:37
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