凉虾
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夏天吃凉虾，清凉可口。
用料
凉虾的做法
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适量的水烧开，倒入适量的红糖到锅里，熬几分钟，倒入碗里备用。
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准备适量的凉开水备用。
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称好125g凉虾粉备用。
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将凉虾粉倒入305g水中调成浆。
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将610g水倒入锅中大火烧开。
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把浆倒入沸水中煮熟，不停的搅拌成稠糊状，小火继续加热三分钟至熟。
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关火后待气泡消失后，倒入大的圆孔漏瓢中，漏入先准备好的凉白开里，保持十分钟不动让其充分固化。
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乘一小碗凉虾加入适量红糖水，即可食用。
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这是后来做凉糕拍下来的详细做法。
小贴士
放入冰箱冷藏，口感更佳。
