我女儿6岁了,爱喝汤还爱吃海鲜。每天早上和打仗一样起床洗漱吃饭坐校车,有时我赖床起晚了早上就得对付一口!后来想到了用她最爱的番茄和龙利鱼试下做汤,味道出人意料的鲜美,也解决了我们早饭的问题!
超市的冷冻龙利鱼,我会一次买个三四条,回家打成泥,一条鱼分两份拍成饼冷冻,饼状的鱼泥缓的时候很快就能化好!
我习惯晚餐后做好汤,焖一晚,味道都出来了,酸酸甜甜鲜美极了!
用料
龙利鱼番茄快手汤的做法
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缓一包鱼泥加少量水淀粉少量盐搅拌均匀,静置的时候切番茄和姜
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冷水放姜和番茄烧开,滚一会
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用勺子将鱼泥弄成团放入滚开的水中,继续烧
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我比较喜欢亨氏的番茄酱,放完鱼泥后挤番茄酱,量自己掌握,我大概一包能用6次
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继续烧一会,放盐,关火就可以了!整个过程仅需十分钟!
小贴士
焖一晚的汤滋味更足,当然现做也是很好喝的,我不用油爆锅,不放香油增香,就是不想破坏龙利鱼自有的鲜味!
焖一晚后早上可以下嘎达面,可以下面条,可以泡饭,可以烩饼,当然来份炒饭只喝汤就非常非常好了!